Gâteaux et Entremets aux Fruits

Plaisirs aux Fruits

• base sablée aux amandes

• mousse aux choix : cassis, framboise, fruit de la passion, abricot ou citron
• couverture varie selon coeur
• coeur, au choix :

        compotée de framboises (base sablée au sésame)

        compotée de cassis

        crémeux chocolat (base sablée chocolatée)

        crémeux passion

        abricots pochés

 

4-5 parts 14cm : 21€

18cm (6-8 parts) 25€

20cm (8-10 parts) 28€

22cm (10-12 parts) 35€

24cm (12-14 parts) 42€

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Gâteau aux Fruits:

• Génoise imbibée jus de fruits ou légèrement rhumée
• crème vanille, caramel, chocolat, pralinée  ou citron
• fruits : pommes, poires, fruits rouges, framboises, fraises (en saison), abricots (en saison), pêches (en saison), mangue (si trouvable)
• déco chantilly, ou crème au beurre, ou meringue à l'italienne 

 

4-5 parts 15cm : 25€

6-7 parts 18cm : 30€

8 parts 20cm : 36€

10-12 parts 22 cm: 52€

12-14 parts 24cm : 60€

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